Atelier du Chef — Temaki Sushi
Pour Atelier du Chef, j’ai documenté la transformation de Temaki Sushi à Chicoutimi — une institution de 14 ans qui s’est offert un nouveau souffle sans quitter sa rue Racine d’adoption. Le cœur du projet : une cuisine ouverte centrale et un plancher rabaissé qui placent littéralement les clients au niveau des cuisiniers. Un aménagement pensé pour la transparence et le contact humain, que j’ai cherché à traduire à travers des images qui racontent autant l’espace que l’expérience qu’il génère.
Différents angles du projet