Octo

Octo, c’est l’un de ces endroits qui ne ressemble à rien d’autre. Niché sur la promenade Ontario dans Hochelaga-Maisonneuve, ce restaurant aux couleurs franches et à l’ambiance résolument atypique propose une cuisine de rue asiatique raffinée, à partager, jusqu’à 1h du matin. Mandaté par Atelier du Chef, j’ai cherché à capturer l’énergie débordante de ce lieu ouvert en janvier 2024 par les chefs David Hibon et Pascal Bolduc — un espace généreux qui se vit autant qu’il se voit.