Atelier du Chef — Cochon Dingue, Montréal
Après plus de 45 ans à s’imposer comme une figure emblématique de la restauration à Québec, le Cochon Dingue franchissait une nouvelle étape en ouvrant son tout premier restaurant à Montréal, au croisement de De Bleury et Sainte-Catherine Ouest. Pour Atelier du Chef, j’ai photographié cet espace généreux où l’esprit du bistro français convivial qui a fait la réputation de l’enseigne prend vie dans la métropole — fidèle à son âme, mais résolument ancré dans son nouveau quartier.
Différents angles du projet