Atelier du Chef — O'thym, Montréal
Établi depuis 2004 dans la scène gastronomique montréalaise, O’thym a entamé un nouveau chapitre en déménageant rue Atateken dans un espace plus grand et lumineux. Pour Atelier du Chef, j’ai photographié ce restaurant engagé, lauréat du Prix Restaurateur d’Aliments du Québec au menu et recommandé par le Guide Michelin en 2025. Un lieu où la cuisine locale et écoresponsable se traduit jusque dans l’aménagement — sobre, réfléchi et cohérent avec une démarche qui ne fait aucun compromis.
Différents angles du projet